Preparazione
Sciacquare l’insalata, lavare la pesca e tagliarla a fettine; estrarre la polpa dell’avocado eliminando buccia e nocciolo; lavare e affettare il cetriolo.
Sbucciare e affettare sottilmente lo zenzero, tagliare a cubetti l’ananas e trasferire nel frullatore tutti gli ingredienti, compreso il ghiaccio. Azionare alla massima velocità, per pochi secondi.
Versare lo smoothie nei bicchieri, guarnire a piacere e servire subito.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Sembra un frullato ma non lo è: lo smoothie è una bevanda a base di frutta o verdura cremosa, spumosa e fredda, grazie alla presenza di ghiaccio. Ottima idea per una merenda quando le temperature sono ancora estive.
Ricetta a cura di Fior Fiore in cucina, il mensile di ricette e cultura gastronomica che trovi nei punti vendita Coop
- Difficoltà: facile
- Tempo: 10 minuti
- Dosi per: 2 persone
Ingredienti
- 5-6 cubetti di ghiaccio
- 1 pesca
- ½ cetriolo
- ½ cm di zenzero fresco
- 2 foglie grandi di insalata
- 1 avocado maturo Coop
- 3 fette di ananas
- 1 cucchiaio di succo di limone Coop
- 50 ml di succo di mela bio ViviVerde
