Preparazione
Grattugiare la scorza del limone. Versare tutti gli ingredienti – tranne la crema di nocciole e lo zucchero a velo – nella ciotola della planetaria (oppure impastare a mano) e, con il gancio a uncino, impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola per alimenti e farla riposare a temperatura ambiente per 30 minuti circa.
Stendere poi l’impasto, ricavare tanti dischetti, farcirli al centro con la crema di nocciole e chiudere dando la forma di un raviolo.
Cuocere in forno a 170°C per 20 minuti circa, fino a doratura.
Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Leggere le etichette e confrontare gli ingredienti dei vari prodotti è un’ottima strategia per non rinunciare a qualche peccato di gola. Sempre con moderazione.
- Difficoltà: difficile
- Tempo: 50 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 300 g di farina bianca “00”
- 1 uovo grande
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero semolato
- 70 ml di latte
- 1 limone non trattato
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- crema di nocciole e cacao Solidal
- zucchero a velo
