Preparazione
Passare le olive prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, ricoprendole bene.
Friggerle in abbondante olio a 170 °C, poche alla volta, quindi scolarle con un mestolo forato, asciugandole su carta assorbente e servirle subito.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Ogni tanto ci possiamo concedere una piccola trasgressione con una frittura fatta di ingredienti semplici e gustosi, come quelli di questa ricetta.
Ricetta a cura di Fior Fiore in cucina, il mensile di ricette e cultura gastronomica che trovi nei punti vendita Coop.
- Difficoltà: facile
- Tempo: 10 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 1 uovo
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di farina di grano tenero tipo “00” ViviVerde bio
- 200 g di olive ripiene grandi a piacere
- pangrattato Coop
- olio di semi di arachide Coop
- sale
