Preparazione
Spezzare con le mani il pane ricavando 4 pezzi da ogni foglio.
Dividere a metà i pomodorini e unire la rucola.
Condire il tutto con olio e sale.
Con una forbice ridurre la burrata a pezzetti.
Comporre la millefoglie adagiando su un piatto da portata il primo pezzo di pane sopra il quale disporre pomodorini, rucole e burrata, continuare con il nuovo strato replicando le stesse operazioni.
Completare il piatto con un pezzo di pane leggermente unto d'olio.
Da mangiare subit.
[Fonte Sabelli, produttore latticini. Ne trovate altre con i video della preparazione su www.sabelli.it nella sezione Ricette e Chef's Tips.]
CONSIGLI DEL DIETISTA
La burrata è un formaggio fresco che esprime il meglio del suo sapore a crudo.
- Difficoltà: facile
- Tempo: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 4/5 fogli pane carasau
- 250g burratina senza lattosio
- 100g pomodorini
- 1 mazzetto rucola
- olio extravergine d’oliva
- sale
