Preparazione
Lessare i gamberi in acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione, scolarli, condirli con poco olio e tenerli da parte. Lavare gli agrumi e tagliare a fette sottili il limone, il pompelmo e metà lime, quindi spremere il lime restante.
Tagliare le olive a pezzetti.
Ridurre a fettine sottili i finocchi, poi trasferirli in una terrina capace e condirli con sale, succo di lime e olio.
Aggiungere le olive, i gamberi e gli agrumi a fette, completando con il pepe rosa e servire.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Le proteine e i grassi buoni dei gamberi, insieme a un valore energetico contenuto, la rendono perfetta per aggiungere salute alla tavola delle feste.
- Difficoltà: facile
- Tempo: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 12-16 gamberi argentini Fior fiore
- 2 finocchi
- 1 lime non trattato
- 1 limone non trattato
- 1 pompelmo rosa non trattato
- 100 g di olive nere denocciolate Coop
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe rosa
