Preparazione
Lava il broccolo e poi riducilo a cimette, tagliando la parte verde e dura del torsolo e tagliandone a pezzettini la polpa Sbuccia la cipolla e tritala molto finemente, trita anche lo spicchio di aglio Metti in un tegame l'olio e fai imbiondire delicatamente il trito Unisci poi le cime di broccolo e il brodo e fai cuocere per 20 minuti
Unisci anche la ricotta e mescola bene per fare insaporire tutto.
Regola di sale e pepe.
Lessa la pasta in acqua bollente salata
Scolala un minuto prima di quanto scritto sulla confezione e versala nel tegame col condimento
Fai saltare tutto e poi servi caldissimo
[fonte http://www.buttalapasta.it/]
CONSIGLI DEL DIETISTA
Per un piatto più saporito potete aggiungere peperoncino fresco a pezzetti
- Difficoltà: facile
- Tempo: 20 minuti
- Dosi per: 5 persone
Ingredienti
- 400 Gr Di Pasta Corta Formato Fusilli
- 1 Broccolo Grande
- 1 Cipolla Rossa
- 1 Spicchio D'aglio
- Sale e Pepe Nero Q.B.
- 400 Ml Di Brodo Vegetale
- 2 Cucchiai Di Olio Extravergine Di Oliva
