Preparazione
Ecco la ricetta 100% Bío della cheesecake con i frutti di bosco realizzata con i prodotti Vivi Verde da Flavia Priolo in esclusiva per Unicoop Tirreno.
Metti la colla di pesce in ammollo in un bicchier d’acqua per circa 10 minuti.
Nel frattempo frulla i biscotti, sciogli il burro e uniscili mescolando fino ad avere un composto bagnato in modo uniforme. Prendi una tortiera a cerniera, Versa i biscotti frullati con il burro e, con l’aiuto di un cucchiaio, uniforma il composto creando la base della cheesecake.
Poni in frigo per almeno 30 minuti.
A parte mescola lo yogurt con la ricotta e aggiungici la colla di pesce che avrai sciolto su un fornello e fatto leggermente raffreddare.
Prendi ora la base dal frigorifero, versaci il composto di ricotta e yogurt e metti di nuovo in frigo a compattare per almeno tre ore.
E la cheesecake senza cottura è pronta. Decorala con un topping di confettura ai frutti di bosco, frutti di bosco freschi e foglioline di menta.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Un dessert fresco e delizioso che contiene circa 300 calorie a porzione
- Difficoltà: medio
- Tempo: 40 minuti
- Dosi per: 5 persone
Ingredienti
- 250 g di yogurt bianco Bío Vivi Verde Coop
- 250 g di ricotta Bío Vivi Verde Coop
- 8 g di colla di pesce
- 200 g di biscotti digestive Vivi Verde Coop
- 80 g di burro Bío Vivi Verde Coop
- Tre cucchiai di zucchero
- Una confezione di confettura ai frutti di bosco Vivi Verde Coop
- Frutti di bosco freschi
- Qualche fogliolina di menta fresca
