Preparazione
Fare fondere nel microonde (o a bagnomaria) il cioccolato tritato con il burro, mescolando ogni 30 secondi fino a quando non sarà completamente sciolto.
In una ciotola sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere un pizzico di sale, il composto di cioccolato e burro e amalgamare con una frusta.
Unire lo yogurt, poi la farina, il cacao e il lievito setacciati. Aggiungere le noci macadamia grossolanamente tritate e mescolare fino a ottenere un impasto privo di grumi. Foderare uno stampo da 22x28 cm con carta da forno e versarvi all’interno il composto.
Cuocere in forno a 160 °C per circa 30-35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che non dovrà risultare completamente asciutto.
Lasciare raffreddare nello stampo, decorare con i fiori, tagliare a quadrotti e servire.
CONSIGLI DEL DIETISTA
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Ricetta a cura di Fior Fiore in cucina, il mensile di ricette e cultura gastronomica che trovi nei punti vendita Coop.
- Difficoltà: medio
- Tempo: 55 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente d’Osa
- 100 g di burro da panna fresca Fior fiore
- 150 g di zucchero
- 125 g di yogurt greco Coop
- 200 g di farina “00”
- 40 g di cacao amaro d’Osa
- 3 uova ViviVerde
- 1/4 di cucchiaino di lievito per dolci
- 50 g di noci macadamia
- fiori commestibili
- sale
