Preparazione
Sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato finemente tritato, unire lo zucchero a velo e il sale.
Amalgamare bene e incorporare le uova, uno per volta.
Al termine unire la farina setacciata e amalgamare con cura.
Versare quindi l’impasto in una teglia rettangolare di 22 cm rivestita con carta da forno, livellare aiutandovi con una spatola e infornare; cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti.
Una volta che il dolce sarà cotto (per una resa perfetta dovrà rimanere morbido al cuore), sfornarlo e lasciarlo raffreddare completamente.
Tagliare il dolce a quadrati regolari in modo da formare i brownies e servirli.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Meno di mezza porzione la quantità giusta per leccarsi i baffi con questi brownies senza perdere di vista il bilancio energetico del giorno.
- Difficoltà: medio
- Tempo: 55 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 230 g di burro da panna di latte fresco Fior fiore
- 250 g di zucchero a velo d’Osa
- 250 g di cioccolato fondente extra Fior fiore
- 4 uova grandi a temperatura ambiente
- 120 g di farina bianca “00”
- 1 pizzico di sale
