Preparazione
Sbucciate le mele e, dopo averle tagliate a spicchi, mettetele in una terrina cosparse di succo di limone affinché non anneriscano. Sbattete i tuorli con 150 gr. di zucchero e aggiungete la farina setacciata con il lievito, il latte e un pizzico di sale.
Lavorate il composto fino ad amalgamare e quindi incorporate le mele ben sgocciolate.
Trasferite il preparato in una teglia imburrata e infarinata.
Cospargete con lo zucchero rimasto e infornate per un’ora a 180°.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Una piccola porzione della classica torta di mele è perfetta sia a colazione con un bicchiere di latte o uno yogurt, sia a scuola o per merenda al pomeriggio.
- Difficoltà: facile
- Tempo: 60 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 1 kg. di mele
- 250 gr. di farina 00
- 200 gr. di zucchero
- 1 limone - 2 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 dl. di latte
- Sale
- Burro e farina per lo stampo
