Preparazione
Dopo averli pastorizzati sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero, unite il mascarpone e mescolate fino a ottenere una crema morbida.
Bagnate i savoiardi con il caffè e disponete il primo strato in una teglia rettangolare.
Ricoprite con la crema e ripetere l’operazione, terminando con uno strato di crema.
Mettete in frigorifero per alcune ore.
Cospargete infine con cacao amaro in polvere e servite freddo.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Alla Locanda dei Girasoli vengono serviti in monodose con scaglie di cioccolato fondente.
- Difficoltà: facile
- Tempo: 30 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti
- 3 Kg di mascarpone,
- 3 tuorli d’uovo,
- zucchero (5 cucchiai),
- biscotti savoiardi,
- caffè,
- cacao amaro in polvere.
