Preparazione
Tagliare la pasta a stelle di 4 cm e a cerchi della stessa misura.
Disporli su una teglia con carta da forno, bucherellarli e spennellarli con uovo sbattuto. Cospargere le stelle con i semi di papavero, i cerchi con quelli di sesamo. Cuocere in forno a 180°C per circa 10 minuti.
Frullare la mortadella con la panna, la ricotta e il sale. Comporre le torrette: disporre tra 2 stelle un po’ di mousse di mortadella, completare con pistacchi e pepe. Disporre tra due cerchi un disco di gorgonzola,una fettina di mela irrorata con succo di limone, noci e miele.
Completare con la maggiorana.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Ricetta originale, gustosa e, riducendo di poco la quantità di mortadella e gorgonzola oppure sostituendo la pasta sfoglia con pasta per pizza, anche meno grassa
- Difficoltà: facile
- Tempo: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 uovo
- semi di sesamo bianco e semi di papavero
- PER LA FARCITURA:
- 150 g di mortadella Fior fiore
- 50 g di panna fresca
- 80 g di ricotta
- pistacchi tostati tritati
- pepe rosa
- 150 g di gorgonzola dolce Dop Fior fiore
- 1 mela rossa
- limone
- noci pecan tritate
- miele
- maggiorana e sale
