Preparazione
Portare l’acqua a bollore per cuocere la pasta, nel frattempo lavare bene la rucola, asportandone i gambi, scolarla bene e tagliarla a filetti sottili.
In una padella mettere l’olio extravergine d’oliva, l’aglio in camicia e il salmone sminuzzato. Al termine del tempo di cottura dei sedanini, scolarli e trasferirli nella padella dopo aver eliminato l’aglio in camicia.
Mettere nella padella i filetti di rucola e lasciare insaporire per un paio di minuti. Porre nei piatti e buon appetito!
CONSIGLI DEL DIETISTA
Una gustosa pasta a base di salmone fresco, un pesce ricco di omega 3, vitamine e sali minerali. Nelle quantità suggerite, può essere un piatto unico a cui abbinare solo della verdura e della frutta.
[Fonte https://alimentazionebambini.e-coop.it]
- Difficoltà: medio
- Tempo: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 320 g di sedanini
- ½ mazzetto di rucola
- 1 aglio
- 160 g di salmone fresco
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- sale qb
