Preparazione
Lessate gli spinaci in poca acqua senza sale. Scolate bene e mettete da parte.
Su una spianatoia stendete la pasta sfoglia per renderla più sottile e tagliate dei quadrati da adagiare all’interno degli stampini.
Spezzettate i filetti di cernia in piccoli pezzi e uniteli agli spinaci.
Posizionate all’interno di ogni quadrato un cucchiaio abbondante del composto.
Condite con succo di limone un cucchiaino di olio EVO. Aggiungete un pizzico di sale e create dei cestini.
Spennellate con un po’ di latte e infornate a 200° per 20 minuti in forno già caldo.
[fonte alimentazionebambini.e-coop.it]
CONSIGLI DEL DIETISTA
La cernia è un pesce dalle carni compatte con un gusto delicato. Si presta bene per le preparazioni in umido, nelle zuppe o semplicemente lessata e condita con olio Evo e succo di limone. Fornisce proteine, potassio, fosforo e pochissimi grassi (2g/100g).
- Difficoltà: medio
- Tempo: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- un filetto di cernia (circa mezzo chilo)
- spinaci freschi o surgelati 400g
- 1 rotolo di pasta sfoglia quadrato
- olio EVO 4 cucchiaini
- un limone biologico
- farina tipo 00 q.b.
- latte q.b.
- sale
