Preparazione
Affettare la cipolla a rondelle e farla appassire per pochi minuti nel burro.
Quando sarà ammorbidita unire il miele, regolare di sale e pepe e fare caramellare. Aggiungere quindi i fichi a fette e lasciarli insaporire per 5 minuti.
Tostare le fette di pane su una piastra (o sotto al grill del forno) e al momento di servire distribuirvi sopra il prosciutto e la cipolla con i fichi.
Completare con rametti di timo fresco e servire irrorando a piacere con un po’ di fondo di cottura.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Piatto semplice, da non sottovalutare per il contenuto di preziosi nutrienti: le proteine del prosciutto, le vitamine e gli antiossidanti del miele e del timo e le fibre del pane
- Difficoltà: facile
- Tempo: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 6 fichi verdi
- 1 baguette ai semi di sesamo
- 1 cipolla rossa
- 2-3 cucchiai di miele d’acacia
- 8 fette di prosciutto crudo
- 20 g di burro
- timo
- sale e pepe
