Preparazione
mettete nel frullatore i biscotti con l'olio e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Foderate una tortiera da 18 centimetri con la carta forno e versate la base di biscotto, distribuendola bene sul fondo con l’aiuto di un bicchiere. Mettete la tortiera in frigo per 30-40 minuti. Nel frattempo fate ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Strizzatela bene e fatela sciogliere in 3 cucchiai di bevanda di soia quasi bollente. Intiepidite lo yogurt di soia e unite la gelatina. Mescolate bene fino a quando la gelatina si sarà amalgamata con lo yogurt. Versate il composto sopra la base di biscotto preparata e fate riposare in frigo per 4 ore.
Prima di servire la torta decoratela con albicocche tagliate a fettine
- Difficoltà: facile
- Tempo: 20 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti
- 500 g di yogurt di soia Bene.Sì
- 4 g di gelatina in fogli
- 130 g di frollini integrali vivi verde
- 40 g di olio di semi di mais
- 3 cucchiai di bevanda biologica di soia o di riso Bene.Sì,
- 300 g di albicocche.
