Preparazione
Girelle alla cannella svedesi
Nella planetaria, o sulla spianatoia, mettete la farina con il lievito e lo zucchero. Unite il latte tiepido e mescolate. poi aggiungete l’uovo e quando sarà ben assorbito aggiungete il burro poco alla volta. Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
Coprite e lasciate lievitare per circa 2 ore finche sarà raddoppiato di volume.
Riprendete l’impasto, versatelo su una spianatoia infarinata e con il matterello stendetelo in un rettangolo. In una ciotola mescolate il burro morbido con lo zucchero e la cannella e spennellate questo composto sulla pasta.
Arrotolatela in modo da ottenere un salame.
Tagliate a fette e ponetele su una teglia da forno ricoperta da carta forno.
Lasciate lievitare per 30 minuti.
Poi infornate a 180 gradi per 20 minuti
- Difficoltà: medio
- Tempo: 60 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 200gr di farina manitoba
- 250 gr di farina 0 Viviverde Coop
- 50 gr di zucchero di canna solidal Coop
- 9 gr di lievito di birra disidratato
- 75 gr di burro morbido fiorfiore coop
- 1 uovo viviverde bio coop
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 25 gr di latte tiepido
- granella di zucchero qb
- ___PER LA FARCITURA:
- 50 gr di burro
- 50 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di cannella
