Pancakes

Setacciate la farina con il lievito e il bicarbonato.

Aggiungere il sale, lo zucchero, poi l’uovo, il latte poco per volta e il burro fuso mescolate con la frusta fino a ottenere un composto liscio e lasciatelo riposare per un’oretta a temperatura ambiente.

Scaldate una piccola padella antiaderente a fuoco medio-basso, poi versate circa due cucchiai di impasto e lasciate cuocere finché i bordi si siano rappresi e che tanti bolle si siano formati sulla superficie, girate il pancake e lasciate che diventi dorato anche l’altro lato.
Procedete in questo modo per tutta quanta la pastella.

Create una torretta di pancakes guarnite con mirtilli freschi e miele