Preparazione
tipico piatto indiano
Ponete la carne tagliata a piccoli pezzi in una terrina. Aggiungete lo yogurt e mescolate.
Lasciate riposare per circa mezz’ora.
Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente. Fate sciogliere il burro in una padella e rosolatevi le cipolle. Unite la carne, le spezie, l’aglio e il peperoncino e fatela rosolare.
Salate
.
Unite il riso e lasciatelo soffriggere per qualche minuto. Aggiungete 5 bicchieri di acqua calda e mescolate. Unite le mandorle e l’uvetta. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso finche la carne e il riso saranno cotti.
Regolate di sale e servite caldo
- Difficoltà: medio
- Tempo: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 500 gr di pollo tagliato a pezzi piccoli
- 300 gr di riso fino Jasmin Solidal Coop
- 100 gr di burro fior fiore coop
- 2 cipolle
- 125 gr di yogurt naturale coop
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di semi di cardamomo
- 1 cucchiaino di zenzero fresco
- 3 spicchi di aglio tritato
- una manciata di uvetta coop
- 1 manciata di mandorle pelate
