Ormai da anni i consumi delle famiglie diminuiscono o, nel migliore dei casi, rimangono stagnanti.
Purtroppo quest’indice è tornato ai livelli di molti anni fa testimoniando la durezza di una crisi economica senza precedenti nella storia recente che ha prodotto profondi cambiamenti nelle scelte d’acquisto. Tuttavia non credo che tutto ciò vada visto come una compressione di tutti i consumi senza distinzione: in un quadro che è certamente molto più austero che in passato, i consumatori scelgono certi gruppi di prodotti verso i quali cresce l’interesse. Esigenze diverse e sensibilità nuove si sono sviluppate in questi anni: i prodotti biologici, quelli per gli animali, le linee vegetariane e vegane e quelle dei prodotti “senza” per rispondere a nuovi bisogni per la tutela della salute. Per non parlare dell’interesse enorme che si è sviluppato intorno al cibo, alla cucina e quindi alla qualità, alla varietà, alla provenienza dei vari prodotti. Un panorama assai variegato, in continua evoluzione, che dobbiamo saper interpretare per cogliere le opportunità di sviluppo. In questo contesto voglio ricordare i prodotti locali sui quali da tempo la nostra Cooperativa sta sviluppando un lavoro molto efficace con una presenza rilevante, soprattutto nel fresco, di prodotti che provengono da località vicine ai nostri negozi. Molti di essi sono contraddistinti da un’apposita denominazione Vicino a noi perché i produttori hanno compiuto insieme alla Cooperativa un percorso di certificazione: la qualità del territorio e la garanzia di Coop. Parliamo di un fenomeno significativo dal punto di vista economico: i fornitori locali coinvolti sono 892 per un giro d’affari di 323.932.138 euro. Ma in questo caso è del tutto evidente che un’opportunità economica si lega fortemente all’affermazione dei nostri valori e alla responsabilità sociale d’impresa. Questi prodotti fanno parte, infatti, di filiere che, limitando molto l’impatto sull’ambiente, favoriscono produzioni sostenibili. Infine i nostri soci sanno che con i prodotti col marchio Vicino a noi si dà anche una mano all’economia del territorio, valorizzando zone di grande tradizione e pregio dal punto di vista agroalimentare. Opportunità e impegni dunque che Unicoop Tirreno vuole ulteriormente sviluppare in futuro.
