Ingredienti: 500 g di farfalle, 12 acciughe fresche, 60 g di pangrattato, buccia di mezza arancia tagliata a julienne, succo di 1 arancia, 30 spicchi di arancia pelati a vivo, foglioline di menta fresca, 1 manciata di pinoli, olio extravergine d’oliva
preparazione: facilissimo tempo: 20 min. costo: economico
Cuocere le acciughe pulite e tritate in olio caldo per pochi minuti quindi aggiungere il succo di arancia e dopo pochissimo il pangrattato, gli spicchi d’arancia, la buccia e i pinoli. Saltare le farfalle cotte al dente in padella per 1 minuto e servire con le foglioline di menta fresca.
LA DIETISTA 730 Kcal a porzione
Carboidrati ●●● Proteine ●●● Grassi ●●●
Oltre alla vitamina C, sali e vitamine del gruppo B, ci sono anche gli antociani (cianidina, delfinidina) e l’esperidina, potente antiallergico, antinfiammatorio, antivirale e tumorale. Senza dimenticare che basta un’arancia a dare energia dopo lo sport, rafforzando il sistema immunitario.
Da provare un Müller Thurgau Trentino.