Preparazione
Preriscaldare il forno a 170 °C. Lavare e asciugare perfettamente le foglie di cavolo nero e rimuovere la costa centrale. Tagliarle in pezzi mediograndi e spennellarle con olio.
Trasferirle su una teglia foderata senza sovrapporle e salarle. Aggiungere peperoncino a piacere e cuocere per 6-7 minuti o fino a quando non diventeranno ben croccanti.
Sfornare, aggiustare eventualmente di sale e servire.
CONSIGLI DEL DIETISTA
Ottenendo, grazie a una cottura adeguata, un buon livello di croccantezza, le chips di verdure non hanno nulla da invidiare alle più famose, ma anche ricche di grassi e sale, chips di patate. Provare per credere.
Ricetta a cura di Fior Fiore in cucina, il mensile di ricette e cultura gastronomica che trovi nei punti vendita Coop
- Difficoltà: medio
- Tempo: 11 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 1 mazzo di cavolo nero
- olio extravergine d’oliva delicato Coop
- sale in fiocchi
- peperoncino secco
